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Marktküche / Saisonal

artischocken gemuesemix mit safranArtischocken - Gemüsemix mit Safran
stoppuhraktiv 30 Min. / braten 20 Min.
16. September 2025

artischocken mit jamonArtischocken mit Jamón
stoppuhraktiv 30 Min. / kochen 25 Min.
12. Juni 2025

artischocken tartarArtischocken Tartar
stoppuhraktiv 40 Min. / garen 10 Min.
18. Januar 2026

berlauch mandeln pestoBärlauch - Mandeln Pesto
stoppuhraktiv 40 Min.
21. März 2026

blumenkohlsalat mit kuerbiskernenBlumenkohlsalat mit Kürbiskernen
stoppuhraktiv 30 Min. / kochen 8-10 Min.
20. Juni 2025

brombeer mouse mit grand marnierBrombeer Mousse mit Grand Marnier
stoppuhraktiv 30 Min. / ruhen 5 Std.
4. Oktober 2025

chicoreesalat mit mango und sardellenChicoréesalat mit Mango und Sardellen
stoppuhraktiv 20 Min.
24. Januar 2026

chocoreesalat valencianischChicoréesalat valencianisch
stoppuhraktiv 30 Min.
10. Juni 2025

cicorino rosso salat mit pfiffCicorino rosso Salat mit Pfiff
stoppuhraktiv 30 Min. / braten 15 Min.
5. Dezember 2025

clementinen cake mit sterrnanis und zimtClementinen Cake mit Sternanis und Zimt
stoppuhraktiv 60 Min. / backen 50 Min.
27. Januar 2026

eisbergsalat mit granatapfelEisbergsalat mit Granatapfel
stoppuhraktiv 45 Min. / kochen 6 Min.
26. Oktober 2025

entenbrust mit kumquats chutney und pappardelleEntenbrust mit Kumquats Chutney und Pappardelle
stoppuhraktiv 50 Min. / schmoren 20 Min.
5. Januar 2026

federkohl pstazien pestoFederkohl - Pistazien Pesto
stoppuhraktiv 40 Min. / blanchieren 3 Min.
10. Dezember 2025

feigen mit tete de moine auf salatFeigen mit Tête de Moine auf Salat
stoppuhraktiv 40 Min. / kochen 2-4 Min.
21. August 2025

fenchelsalat mit aepfeln und baumnuessenFenchelsalat mit Äpfeln und Baumnüssen
stoppuhraktiv 30 Min. / rösten 6 Min.
16. Januar 2026

kabeljau an feigensauce mit schwarzem reisKabeljau an Feigensauce mit schwarzem Reis
stoppuhraktiv 90 Min. / kochen 40 Min.
18. September 2025

kabeljau auf moenchsbartrisottoKabeljau auf Mönchsbartrisotto
stoppuhraktiv 60 Min. / kochen 30 Min.
12. Februar 2026

kartoffel-lauchgratin mit schinkenKartoffel- Lauchgratin mit Schinken
stoppuhraktiv 30 Min. / backen 60 Min.
5. November 2025

lachswaehe mit lauch und pistazienLachswähe mit Lauch und Pistazien
stoppuhraktiv 40 Min. / backen 30 Min.
31. Dezember 2025

miesmuscheln galicische artMiesmuscheln galicische Art
stoppuhraktiv 40 Min. / dämpfen 6-8 Min.
29. Oktober 2025

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