entdecken und geniessen

Marktküche / Saisonal

entenbrust mit rhabarber und spargelnEntenbrust mit Rhabarber und Spargeln
stoppuhraktiv 75 Min. / niedergaren 40 Min.
19. Mai 2026

erdbeershotErdbeershot
stoppuhraktiv 15 Min. / ruhen 2 Std.
16. Mai 2026

federkohl pstazien pestoFederkohl - Pistazien Pesto
stoppuhraktiv 40 Min. / blanchieren 3 Min.
10. Dezember 2025

feigen mit tete de moine auf salatFeigen mit Tête de Moine auf Salat
stoppuhraktiv 40 Min. / kochen 2-4 Min.
21. August 2025

fenchelsalat mit aepfeln und baumnuessenFenchelsalat mit Äpfeln und Baumnüssen
stoppuhraktiv 30 Min. / rösten 6 Min.
16. Januar 2026

flammkuchen mit blumenkohl und sardellenFlammkuchen mit Blumenkohl und Sardellen
stoppuhraktiv 20 Min. / backen 10-15 Min.
28. Juli 2026

flammkuchen mit gruenen spargeln und rauchlachsFlammkuchen mit grünen Spargeln und Rauchlachs
stoppuhraktiv 20 Min. / blanchieren 2 Min.
10. Mai 2026

gemuesezwiebel mit haselnuss und speckGemüsezwiebel mit Haselnuss und Speck
stoppuhraktiv 30 Min. / backen 30 Min.
18. August 2026

kabeljau an feigensauce mit schwarzem reisKabeljau an Feigensauce mit schwarzem Reis
stoppuhraktiv 90 Min. / kochen 40 Min.
18. September 2025

kabeljau auf moenchsbartrisottoKabeljau auf Mönchsbartrisotto
stoppuhraktiv 60 Min. / kochen 30 Min.
12. Februar 2026

kartoffel-lauchgratin mit schinkenKartoffel- Lauchgratin mit Schinken
stoppuhraktiv 30 Min. / backen 60 Min.
5. November 2025

kohlrabi gefuelltKohlrabi gefüllt
stoppuhraktiv 40 Min. / backen 30 Min.
1. September 2026

kumquats puree mit pistazien glaceKumquat Purée mit Pistazien Glacé
stoppuhraktiv 20 Min. / kochen 20 Min.
7. April 2026

lachswaehe mit lauch und pistazienLachswähe mit Lauch und Pistazien
stoppuhraktiv 40 Min. / backen 30 Min.
31. Dezember 2025

lammfilet an kohlrabi mediterranLammfilet an Kohlrabi mediterran
stoppuhraktiv 60 Min. / kochen 20 Min.
27. August 2026

lammrack mit randenflan und knoepfliLammrack mit Randenflan und Knöpfli
stoppuhraktiv 120 Min. / backen 40 Min.
17. September 2026

miesmuscheln mein hausrezeptMiesmuscheln - mein Hausrezept
stoppuhraktiv 45 Min. / kochen 20 Min.
25. April 2026

miesmuscheln galicische artMiesmuscheln galicische Art
stoppuhraktiv 40 Min. / dämpfen 6-8 Min.
29. Oktober 2025

miesmuscheln mediterranMiesmuscheln mediterran
stoppuhraktiv 40 Min. / dämpfen 6-8 Min.
16. August 2025

mispeö parfait guadalestMispel Parfait GUADALEST
stoppuhraktiv 45 Min. / einfrieren 8 Std.
17. Mai 2026

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