Schnell / Einfach To go / Mitbringsel Dessert / Nachspeise
Mangocreme
aktiv 20 Min. / ruhen 2 Std.
Dieses erfrischende Dessert ist ein Dauerbrenner in unserer Familie. Eine kleine Portion nach einem währschaften Essen kommt gut an. Willkommene Alternative zum Fruchtsalat.
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| für 2 Personen | ||
| 1 | Mango | |
| 200 g | Sauermilch mit Rahm angereichert | |
| 2 EL | Joghurt nature | |
| 1 EL | Rohzucker | |
| 1 KL | Vanillezucker | |
| Salz | ||
Einkaufstipp
Hier lohnt es sich, eine vollreife Mango von guter Qualität zu wählen.
Hauptsaison Kohlrabi
Jan Feb Mär Apr
Mai Jun Jul Aug
Sep Okt Nov Dez
Vorbereitung
Dieses Dessert benötigt keine Vorbereitung.
Zubereitung
Mango schälen, Mango Fleisch in Stücke schneiden und zu feiner Konsistenz mixen. In eine Schüssel geben, Rohzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zugeben und gut verrühren. Sauermilch und Naturjoghurt sorgfältig darunter mischen. In den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
Fertigstellen
Creme anrichten, garnieren und servieren.
Mariannes Tipp
Dieses Dessert hat einen ausgeprägt feinen Mango Geschmack. Eine Prise Salz betont die dezenter Süsse. In Spanien bereite ich das Dessert mit 250 g Naturjoghurt, gemischt mit 3 EL Vollrahm zu.
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Info zur Mango Die Mango hat ihren Ursprung in Südostasien und kam mit den Seefahrern im 16. Jahrhundert nach Europa. Erst wurde sie aus Indien, dann aus Südamerika importiert. Heute ist Andalusien (Spanien) das grösste Anbaugebiet von Mangos in Europa. Die Mango hat einen feinen süssen Geschmack. Sie ist reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Dank ihrer festen Konsistenz ist sie als Zutat für Desserts, im Wok und auf dem Grill geeignet. |
